Café filtrado gota a gota a través de un cono con filtro de papel. Resalta las notas más sutiles del grano: florales, frutales, cítricas. El método del purista.
Ingredientes
- Café molido medio
- Agua a 93°C
- Filtro de papel
Tip — Para mejores resultados, usa café recién molido y agua filtrada entre 90-96°C. La frescura del grano hace toda la diferencia.